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Bebidas energéticas y sus potenciales riesgos

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Desde hace varios años el BfR viene advirtiendo del peligro del consumo excesivo de bebidas energéticas.

El consumo de dichas bebidas en exceso, mezcladas con alcohol o en condiciones físicas extenuantes (ejercicio físico intenso o falta de descanso), puede acarrear efectos nocivos para la salud.

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AECOSAN

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El BOE publica la creación de una única agencia de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición

http://www.boe.es/boe/dias/2014/02/03/pdfs/BOE-A-2014-1092.pdf

Detectan en Alemania el primer caso de EEB desde el año 2009

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A través de un control rutinario en uno de los animales sacrificados se ha detectado un caso de EEB en Alemania, el primero desde el año 2009, en la región de Brandeburgo, en las cercanías de Berlín.

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De acuerdo con los datos ofrecidos por el Instituto Friedrich Loeffler, se trata de una forma atípica de la dolencia neurodegerativa, L-type, de tal manera que el animal, que contaba con más de 10 años de edad, no presentaba síntomas externos.

Según Klaus Reimer, veterinario oficial alemán, “esta forma de EEB es rara y aparece, frente a la clásica EEB, en animales de mayor edad y de forma espontánea”.

Las autoridades tomaron las medidas establecidas, analizando la alimentación recibida por el animal así como el resto del ganado de la explotación ganadera y poniéndolo en cuarentena.

Aprobadas nuevas disposiciones para la protección de los animales en el momento de la matanza

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Aprobadas nuevas disposiciones para la protección de los animales en el momento de la matanza

La Unión Europea establece nuevos requisitos de información sobre los productos de la pesca y la acuicultura

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Los requisitos de información al consumidor serán aplicables a partir del 12 de diciembre de 2014Se publica el Reglamento (UE) n° 1379/2013del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se establecen la organización común de mercados en el sector de la pesca y de la acuicultura , se modifican los Reglamentos ( CE ) n. 1184/2006 y ( CE ) n. 1224/2009 del Consejo y se deroga el Reglamento ( CE ) n. 104/2000 del Consejo .

Este Reglamento regula la información obligatoria que debe ofrecerse al consumidor en el momento de la venta de los productos de la pesca y la acuicultura , sin perjuicio del Reglamento (UE ) n. 1169/2011 sobre información alimentaria facilitada al consumidor . También regula la información voluntaria que puede acompañar a los productos , como la fecha de captura o recolección o la fecha y puerto de desembarco, con la condición de que siempre pueda ser verificada.

Norma de Calidad para “Ibéricos”

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Recientemente se ha aprobada la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos, que exige ciertos requisitos a este tipo de productos, además de una nueva identificación y distintivos (etiquetado).

Así, las principales novedades son:

Nueva denominación de Venta

Simplifica en tres las denominaciones de venta: “de bellota”, “de cebo de campo” y “de cebo”. Se elimina “recebo”.

Nuevos requisitos para el ETIQUETADO

Establece la obligatoriedad de indicar el tanto por ciento de raza ibérica para evitar la confusión del consumidor en cuanto a denominaciones.

Los nombres, logotipos, imágenes, símbolos, o menciones relacionados con la bellota o la dehesa, sólo podrán ser utilizados en aquellos productos que sean de la categoría “de bellota” y no se podrán utilizar en el resto.

En particular “pata negra” sólo se podrá utilizar en productos de bellota 100% ibéricos.

Nuevos precintos: Distintivos de categoría

Se incorporación de un precinto de distinto color por cada designación, que se colocará en cada jamón y paleta, en el matadero, los precintos serán de 4 colores en función de la designación:

  • Negro, para los bellota 100% ibéricos
  • Rojo, para los bellota ibéricos
  • Verde, para los de cebo de campo ibéricos
  • Blanco, para los de cebo ibéricos

Mayor superficie de crianza por animal

Ahora se establece una superficie mínima de crianza de los animales en cebaderos y una limitación del número máximo de animales criados en la montanera:

  • Animales en montanera: entre 0,25 y 1,25, cerdo por hectárea de dehesa en función de la superficie arbolada cubierta.
  • Animales en cebaderos: 2m² mínimo para animales de más de 110 kilogramos de peso.

Peso mínimo de los productos

Se exige un peso mínimo de las piezas elaboradas a la salida de la industria, para evitar la comercialización de productos pequeños que no alcancen los estándares mínimos de calidad esperados por los consumidores.

Real Decreto 781/2013, por el que se establecen normas relativas a los zumos de frutas

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http://www.boe.es/boe/dias/2013/10/12/pdfs/BOE-A-2013-10611.pdf

En la nueva normativa se incorporan las últimas disposiciones comunitarias en la materia. Entre las novedades, la supresión de la posibilidad de añadir azúcar a los zumos, pero se permite en los néctares.

Se ha aprobado un Real Decreto por el que se establecen las normas sobre elaboración, composición, etiquetado, presentación y publicidad de los zumos de frutas y otros productos similares destinados a la alimentación humana. Su objetivo es adaptar al progreso técnico las normas sobre elaboración, composición y etiquetado de los zumos de frutas y otros productos similares destinados a la alimentación humana, teniendo en cuenta la evolución de las normas internacionales. También tiene como finalidad establecer nuevos requisitos de composición para los zumos de frutas, modificar las disposiciones específicas sobre etiquetado, e informar adecuadamente a los consumidores.

Entre las novedades destaca la supresión de la posibilidad de añadir azúcar a los zumos (sólo se podrán añadir a los néctares y productos especiales establecidos en la Directiva comunitaria 2001/112/CE).

El nuevo Real Decreto establece también la reincorporación facultativa en los zumos y néctares de aromas que procedan de la misma especie de fruta, y se incluye en la norma el zumo de tomate.

A petición del sector, se incluye en la definición de fruta un párrafo, para aclarar que aquella que haya sido sometida a tratamientos post cosecha, puede ser empleada en la elaboración de zumos.

El Real Decreto aprobado, deroga el de agosto de 2003, hasta ahora vigente, estableciendo un marco normativo unitario que será de aplicación a todo el territorio nacional y asegurará un tratamiento uniforme a todos los productores, codificando, asimismo, sus sucesivas modificaciones.

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