El informe anual ECDC-EFSA, que analiza los datos sobre zoonosis y brotes de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs) en Europa durante el 2012, recoge en su último número, las siguientes conclusiones:

Campylobacter

  • La campilobacteriosis es la enfermedad zoonótica más notificada durante este año con 214.268 casos, aunque los casos notificados descendieron con respecto al 2011.
  • En los últimos cinco años (2008-2012) ha habido un aumento creciente de los casos.
  • El número de alimentos no conformes con la legislación alimentaria en lo que refiere a criterios de presencia de esta bacteria, parecen mantenerse estables, aunque los positivos siguen siendo altos en carne de pollo.

Salmonella

  • Durante el 2012 se han notificado 91.034 casos de salmonelosis, 4,7% menos casos que el año anterior.
  • En los últimos cinco años (2008-2012) ha habido un descenso significativo de los casos. Este descenso, puede ser debido a los Planes de Control de la Salmonella llevados a cabo en avicultura.
  • Los alimentos que han presentado un número mayor de no conformidades con la legislación europea, han sido la carne picada y preparados cárnicos, los productos cárnicos y los moluscos bivalvos frescos.

Listeria

  • Los casos notificados (1.642) ascendieron ligeramente con respecto al 2011.
  • En los últimos cinco años (2008-2012) ha habido un ascenso significativo de los casos, aunque este ha sido muy moderado.
  • Como en años anteriores los casos observados presentaban una alta tasa de mortalidad (17,8%).
  • Los “alimentos listos para su consumo” rara vez presentaban presencia de estas bacterias por encima de los límites legales.
  • El grupo de alimentos que presentaba mayor número de muestras no conformes con la legislación fueron los productos procedentes de la pesca.

Escherichia coli

  • El número de infecciones por esta bacteria (5.671) disminuyó un 40% con respecto al 2011.
  • El serogrupo O157, seguido del O26 y el O91, fueron los que se relacionaron con más casos.

Otros agentes causales

  • Los casos de Fiebre del Nilo Occidental notificados sumaron 232, lo que supone un aumento del 75,8% frente al 2011.
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